Presentazione del libro di Silvano Bonaiuti, domenica 16 dicembre alle ore 16, a Palazzo
Achilli sede dell’Ecomuseo della Montagna Pistoiese
GAVINANA. Il segretario
Aiams,
Associazione Italiana Amici dei Mulini
Storici, Silvano Bonaiuti, presenterà domenica 16 dicembre alle
ore 16 a Palazzo Achilli di Gavinana, il libro
Mulini storici,
conoscenza e modi d'uso.
Un manuale per conoscere, approfondire, valorizzare o, perché no,
dare nuova vita alla macchina che più di tutte ha rivoluzionato e
migliorato la preparazione dei cibi.
Bonaiuti, ingegnere in pensione è proprietario di un mulino ad
acqua, non più funzionante, ereditato dal bisnonno Francesco
Guccini.
Gradualmente soppiantati nel tempo dai più moderni ed efficienti
mulini elettrici a cilindri, erano molto diffusi sull’Appennino
Pistoiese e sono oggi oggetto di riscoperta.